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香煎素鸡怎么做_香煎素鸡的做法

  主料:素鸡180g

  调料:食盐得当,蒜2瓣,八角2个,干辣椒2根,料酒5g,生抽8g,老抽4g,调和油得当,小葱得当,白糖3g

  香煎素鸡的做法

  1.准备好食材。

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  2.蒜切片,香葱和小米椒各切成小块。

香煎素鸡Cl.jpg

  3.素鸡洗清洁后切成片状。(大体厚度,如图)

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  4.清洁的碗内到场生抽,老抽,白糖,清水,料酒,2勺清水搅拌好。

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  5.锅内倒油,稍稍多一点,把切片的素鸡放入,用中火煎至。

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  6.煎至素鸡两面个煎黄起泡泡为止,夹出控油。

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  7.锅内留余油,把八角,蒜片,葱白放入爆香。

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  8.尔后把煎好的素鸡放入。

香煎素鸡lu.jpg

  9.把调好的料汁倒入锅内,盖上锅盖,等汤汁烧开后转小火煮,大约8分钟。

香煎素鸡PF.jpg

  10.等素鸡的体积稍稍膨胀变大,开大火收汁,撒上小米椒和葱花即可出锅。

香煎素鸡Oq.jpg

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