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红烧黑鱼怎么做_红烧黑鱼的做法

  主料:乌鳢500g,芹菜100g

  调料:食盐得当,醋得当,姜得当,蒜得当,调和油得当

  红烧黑鱼的做法

  1.鲜活黑鱼宰杀清洁

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  2.去头和尾(做汤)鱼身备用

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  3.鱼身切块,芹菜姜蒜切块备用

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  4.锅内油烧热,下鱼块,有皮的那面先煎预防粘锅

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  5.煎至金黄色下姜蒜

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  6.下得当开水盖上锅盖闷5分钟,加得当醋,加盐烧至入味

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  7.下芹菜得当翻炒

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  8.下酱油烧至入味即可出锅

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