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金腿鲫鱼怎么做_金腿鲫鱼的做法

  主料:鲫鱼1条,金华火腿适当

  辅料:油菜适当,香菇适当

  调料:食盐适当,葱适当,姜适当,料酒适当,水淀粉适当,胡椒粉适当

  金腿鲫鱼的做法

  1.将葱姜洗净分别切成段和片,油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用;

  2.将鲫鱼去内脏清洗洁净放在盘中加盐、料酒,摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10-15分钟后,取出葱姜;

  3.坐锅点火,将蒸好的鱼倒入锅中参加少量的水、胡椒粉、油菜,开锅后淋入水淀粉,待汁浓时出锅即可。

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