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干炒牛肉丝怎么做_干炒牛肉丝的做法

  主料:牛里脊320克

  辅料:西芹100克,苦笋100克

  调料:色拉油适当,蒜适当,辣椒油4茶匙,芝麻油1茶匙

  干炒牛肉丝的做法

  调味料(一):豆板酱1/2汤勺,葱花1汤勺,姜茸1茶匙;

  调味料(二):酒、老抽1汤勺,糖1茶匙;

  1.烧热1.5杯油,放入牛肉丝大火炸1-2分钟,沥干油分,再烧热1杯新油,将牛油再炸至干身,沥去油分;

  2.烧热2汤勺油,加调味料(一)略炒香,下蒜茸、甘笋丝及调味料(二)炒匀,下辣椒油、麻油兜匀即成。

干炒牛肉丝Ei.jpg

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