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超松软乳酪包的做法

  参考分量:16个

  烘烤时候:12分钟

  主料:面包粉20+150克,开水20克,蛋糕粉30克,酵母2克,鸡蛋50克,牛奶80克,奶粉10克,黄油20克,奶油奶酪300克,蔓越莓干50克

  辅料:盐2克,细沙糖25克,糖霜30克,榛子仁70克

  超松软乳酪包的做法

  1.此步调用料面包粉

  20克开水

  20克将开水和面包粉混淆,将面烫熟搅拌匀称

  2.此步调用料面包粉

  150克蛋糕粉

  30克酵母

  2克鸡蛋

  50克牛奶

  80克奶粉

  10克盐

  2克细沙糖

  25克将除黄油外全数原质料混淆放入厨师机中打成团

  3.此步调用料黄油

  20克再加入黄油混淆搅打起筋脱手套膜

  4.将面团放入硅胶垫上松懈5-10分钟

  5.

  此步调用料奶油奶酪

  300克蔓越莓干

  50克糖霜

  30克榛子仁

  70克在松懈阶段我们可以做乳酪夹馅,将软化好的乳酪加入蔓越莓干榛子仁细沙糖搅拌匀称

  6.将松懈后的面团的分为16个小面团,取一个面团压扁

  7.包入奶酪馅

  8.将包好的面包放入模具中整洁排开

  9.38度发酵40-60分钟

  10.刷蛋液撒上杏仁片

  11.将烤箱预热170度坎坷火烘烤12分钟上色便可

  超松软乳酪包制品图

超松软乳酪包成品图

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