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白切鸡怎么做

白切鸡在我们广东这边逢年过节都喜欢做来吃。做法也不难,假定选乡下的鸡来做。更是美味。我的鸡就是妈妈从乡下给我带的。带了几个。都帮我杀了洗洁净。我恣意拿了两半拼成1只鸡。哈哈。

主料:,鸡1只

辅料:,葱2条,蒜头2瓣,食用油1汤勺

白切鸡的做法

1.锅里的水烧开。把鸡放出来,盖好盖子,小火把鸡渐渐浸熟透,水最好没过鸡,我的太大只了

2.隔10分钟左右翻一下面浸

3.再隔一会又翻一下,大体30分钟左右,我的鸡比较大,时间有点久,判断鸡熟了没,可以用筷子插出来,看有无血水出来

4.浸熟的鸡捞起来凉了再切

5.

锅烧好油。放入蒜头。炒一会加葱翻一下,即可以装起来

6.香葱酱料,点鸡吃

7.鸡冷却后即可以斩来吃

白切鸡成品图

白切鸡成品图
白切鸡成品图

烹饪本事

选用的鸡最好大小适中,我的有点大了,走地鸡最好了。

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