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潮州鱼蛋粉的做法

主料:米粉200克

辅料:,鱼丸50克,鱼饼20克,肉丸20克,鱼皮20克

调料:小葱3克,香菜3克,高汤适当

潮州鱼蛋粉的做法

1.鱼饼切片,备用

2.桂林米粉铺开水里烫热,假定用的是干的米粉,可以放入冷水里煮开后,焖在锅里至米粉熟透,掏出冲一下冷开水,吃的时间铺开水里烫热

3.顺次将鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺放入锅里煮热,掏出

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4.煮好的米粉放入大碗中

5.青菜煮熟

6.将煮热的鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺铺在做法4.的米粉上面

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7.淋入煮开的上汤

8.放上炸鱼皮

9.撒上葱花和香菜碎,便可

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