您所在的位置:首页 > 饮食小常识 > 饮食禁忌 > 正文

吃错东西身体易生寄生虫

卫生部不久前对全国人体重要寄生虫病现状进行的调查显示,我国食源性寄生虫病呈明显上升趋势。与此同时,随着人们饮食的多样化,吃鱼生、日本料理不断普及,致使食源性寄生虫感染率不断上升。其中最常见的有华支睾吸虫、颚口线虫、肺吸虫、广州管圆线虫、绦囊虫等5种病。

常吃生鱼片当心肝硬化

经常食用淡水鱼做的生鱼片、鱼生粥、涮鱼片等就很容易感染肝吸虫病。有相当一部分人认为,只要在吃生鱼片或是醉虾的时候多喝点高度白酒,多加一些醋、芥末、大蒜、生姜等配料就能够杀死其中的寄生虫,其实这是很大的误区。无论是用盐、酒、酱油进行腌制还是腊制,都很难杀死这些寄生虫。

吃河蟹、小龙虾,当心肺吸虫病

肺吸虫主要寄生于人的肺部,并可在人的身体内游动。该病患者,轻则表现为咳嗽、胸痛、血痰、呼吸困难;若侵犯脊髓可引起截瘫;进入心包可导致心包炎;进入人脑,会有癫痫、等神经系统症状。此外,我国部分地区流行吃醉蟹或将蟹用盐腌过后再吃,这种处理方式并不能杀死螃蟹体内的幼虫。仅靠浸渍黄酒、白酒是不行的,一定要高温煮熟煮透。

吃没煮熟的牛蛙当心癫痫

人们吃牛蛙之所以会感染寄生虫,主要是因为有些饭店在处理牛蛙时加热的火候和时间不到位,这就可能无法杀死寄生在牛蛙体内的曼氏裂头绦虫的幼虫。

曼氏裂头蚴可经皮肤或消化道侵入人体。如侵袭眼部可出现眼睑红肿、畏光流泪、视力减退甚至失明。曼氏裂头蚴还可侵犯中枢神经系统,而出现脑裂头蚴病,导致头痛、癫痫等。

生吃牛肉当心感染牛带绦虫病

专家提示,牛带绦虫是人体较为常见的一种寄生虫,主要是因为人们吃了带有牛带绦虫幼虫的牛肉。若烹调过程中牛肉中的幼虫没有被杀死,人吃到肚子里,幼虫就会在人的小肠内逐渐长大,发育为牛带绦虫,其长度会达到4-8米。

吃田螺当心管圆线虫

广州管圆线虫主要存在于福寿螺、陆地螺、淡水虾中,人食用生的或半生的螺都很容易感染。一旦感染了管圆线虫,它就会在人体内游走,钻入脑部,病变集中在脑组织,除大脑及脑膜外,还包括小脑、脑干及脊髓等处。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐,严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。

上一篇:洋快餐配咖啡危害大要少吃

下一篇:发烧患者的饮食六大禁忌