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红酒烩牛尾怎么煮_红酒烩牛尾的煮法

  主料:牛尾1公斤

  辅料:胡萝卜2根,洋葱2个

  调料:食盐1小勺,迷迭香2根,百里香2根,红酒200毫升,高汤400毫升

  红酒烩牛尾的做法

  1.平底锅放入少许油,将洗净的牛尾放入用中火煎;煎至两面金黄为止;而后倒入洋葱与香草树翻炒

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  2.再参加红酒;参加高汤;大火滚蛋后,小火炖煮2至3个小时,将香草树杆捞出

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  3.末了加胡萝卜与盐继承炖煮1至2个小时便可

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  烹调本领

  1、煎牛尾时,如有粘锅征象也没必要发急清算,由于随后的炖煮可将焦黄撤除;

  2、盐不要放的过早,不然肉会不要炖烂;

  3、红酒的用量可遵照小我私家口胃增减;究竟上我还加了一个番茄以综合油腻感;

  4、我的香草树中贫乏一种香草:欧芹。香草树可以用绳索绑缚,以便捞出。

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