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红枣乌鸡汤怎么煮_红枣乌鸡汤的煮法

  主料:乌骨鸡1只

  辅料:枣(干)16颗,枸杞1汤勺

  调料:食盐5克,姜5片,料酒1汤勺,水适当

  红枣乌鸡汤的做法

  1.乌鸡摒挡洁净,去头去爪去鸡屁股,内脏掏空;红枣和枸杞子洗净,姜切片

  2.锅里放入水,乌鸡整只放入,放入少量料酒一同加热,水开后再煮3分钟捞出,焯烫的水倒掉不要

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  3.将乌鸡放入汤锅中,参加充足的水,调入料酒和姜片煲1个半小时,而后放入红枣和枸杞,再煮20分钟,出锅前撒入适当盐

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  烹调本领

  1、煮好的鸡汤,外貌会有一层的油花,如不喜好可以撇掉。

  2、乌鸡也能够斩成小块熬汤,只是熬汤之前也要焯水,红枣视巨细,大的话四五个充足,小的话,十多个。

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