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鸡刨豆腐怎么煮_鸡刨豆腐的煮法

  主料:豆腐1块,鸡蛋2个

  调料:食盐2克,小葱1把,胡椒粉1克,动物油适当

  鸡刨豆腐的做法

  1.豆腐控洁净水,放在大碗中,用勺碾碎,不要太碎,蚕豆巨细便可

  2.小葱切成葱花,鸡蛋打散成蛋液

  3.起锅热油,先将一半小葱花下锅,炒出香味儿

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  4.而后倒入豆腐碎,快速翻炒约30秒

  5.将打散的蛋液倒入,继承翻炒,蛋夜凝聚出现小粒状

  6.将剩下的一半小葱花放出来一路炒,加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅

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  烹调本领

  1、豆腐不克不及用内酯豆腐那类太柔嫩水份一大把的豆腐,最好是用水份少的老豆腐来做。不然做好会有太多汤汁。

  2、快手菜,以是不要在锅内长时候翻炒,不然鸡蛋也老了,豆腐还会出许多水。

  3、白胡椒粉点睛,记得肯定要放。

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