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菠萝古老肉怎么煮_菠萝古老肉的煮法

  主料:猪里脊肉300克

  辅料:菠萝200克,尖椒1个,洋葱(白皮,脱水)半个,鸡蛋1个

  调料:食盐3克,鸡精3克,葱1段,姜1块,淀粉1小勺,沙司40克,白醋10克,白糖10克,动物油适当

  菠萝陈腐肉的做法

  1.预备好所用食材;尖椒、葱头、姜、葱切片

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  2.猪里脊切成***,参加料酒10克、盐3克,重复抓匀

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  3.在碗中打入一个全蛋,在重复抓匀后,卷成园卷后,在滚上红薯淀粉备用

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  4.锅中放油,五成热时,放入肉卷,只要轻微定型,就立即捞出

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  5.第二次油温6成热时,在复炸一次,约莫半分钟便可捞出

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  6.调制碗汁:40克沙司、10克白醋、10克糖、3克鸡精、5克淀粉

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  7.锅中爆香葱姜片后,再倒入葱头、尖椒炒香

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  8.而后倒入沙司碗汁、菠萝片炒匀

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  9.末了倒入炸好的肉卷,收汁包裹便可出锅

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