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腰果百合炒芹菜怎么煮_腰果百合炒芹菜的煮法

  主料:西芹400克,腰果100克,百合30克

  调料:食盐3克,鸡粉少量,葱5克,水淀粉15克,动物油适当

  腰果百合炒芹菜的做法

  1、前期预备

  1.百合提早浸泡半天,遴选百合,有玄色的部门选出大概用铰剪修剪

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  2.西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉,斜着切成段

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  3.锅子烧开水,将芹菜放入,焯水1分钟,捞出,投凉

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  2、建造历程

  4.锅子烧热,倒动物油,中小火将腰果炒至金黄色;另起锅子烧热,倒油,放入葱碎爆香,放入焯过水的芹菜

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  5.放入百合,放入炒香的腰果,再加盐

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  6.煸炒事后,放入调好的水淀粉,煸炒至芹菜外貌挂匀称晶莹的汁,参加适当的鸡粉,出锅便可

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  烹调本领

  1、芹菜假如比力老,感受表皮有硬丝,则可以用剥皮器将其削去,如许口感更嫩。

  2、炒腰果用中小火,火大了易糊。

  3、水淀粉勾芡,可是万万别厚了,试着放,太浓厚了会影响雅观,薄薄一层,晶莹透亮的感受最好。

  4、假如买不到鲜百合,就用干百合取代,浸泡后,用铰剪修剪掉玄色的部门,品相好。

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