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西红柿炒蛋怎么煮_西红柿炒蛋的煮法

主料:西红柿2个,鸡蛋3个

调料:食盐1小勺,葱1段,动物油1汤勺

西红柿炒蛋的做法

1.在西红柿顶部齐截个十字口,放入沸水中烫2分钟(便可容易剥去外皮);在盘中将西红柿切块,将鸡蛋打入碗中,加一点盐搅匀

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2.锅中加油烧热,倒入蛋液;至蛋液快凝固时,用木铲将蛋液滑散至云朵状,盛出备用

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3.锅中加油烧至6成热,煸香葱花,倒入西红柿块翻炒;待西红柿的汁液出来后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒匀称,加盐调味便可

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烹调本领

1、在盘中切西红柿,可以免西红柿汁液流失;

2、炒西红柿的时间,肯定要把西红柿的汁液炒出来。

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