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私房土豆泥怎么煮_私房土豆泥的煮法

主料:土豆4个

辅料:干香菇50克,胡萝卜1根,鹌鹑蛋7个

调料:食盐5克,小葱5克,水适当,橄榄油3克,浓汤宝100克

私房土豆泥的做法

1.干香菇泡发后,切微小的小丁,胡萝卜也切碎

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2.鹌鹑蛋煮熟,蛋清和蛋黄离开,鹌鹑蛋,蛋清切碎

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3.土豆蒸熟,锅内到少许橄榄油,把香菇碎和胡萝卜碎炒熟

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4.土豆和香菇碎,胡萝卜碎,鹌鹑蛋黄,鹌鹑蛋蛋清碎混淆一路碾碎,浓汤宝用少量净水搅开

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5.把用水搅开的浓缩高汤倒入土豆泥里,充实搅拌,装盘,撒少量盐、小葱花便可

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烹调本领

1、香菇肯定要用干香菇泡发,鲜香菇味道要差很多多少;

3、香菇,胡萝卜,鹌鹑蛋肯定要切碎碎的,如许每一口下去,绵软的土豆里既能品味到颗粒的感受,增长口感上面的条理,又不至于颗粒太大,影响感受;

4、炒香菇胡萝卜的橄榄油肯定要少放,否则制品油油的欠好吃;

5、全部食材已经要充实搅拌碾碎,如许口感才好;

6、用浓缩高汤味道很足,全部不消其他调料了,也能够用亲身己熬得高汤加盐和牛肉粉大概鸡精调味;

7、放适当净水会使制品不至于太干,影响口感,可是也要酌量,水太多,就成土豆浓汤袅。

养分成果

1、养分富厚土豆中的卵白质比大豆还好,最靠近动物卵白。土豆还含富厚的赖氨酸和色氨酸,这是一样平常食粮所不成比的。土豆照旧富含钾、锌、铁的食品。所含的钾可防备脑血管破碎。它所含的卵白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高很多。从养分角度看,它的养分代价相称于苹果的3.5倍;

2、利于减肥土豆同大米比拟,所发生的热量较低,而且只含有0.1%的脂肪。假如把它作为主食,逐日对峙有一餐只吃土豆,对减去过剩脂肪会很有用;

3、防中风每周均匀吃上五至六个土豆,患中风的伤害性可淘汰40%,并且没有任何副感化;

4、和胃健脾土豆有和胃、调中、健脾、益气的感化,对胃溃疡、风俗性便秘、热咳及皮肤湿疹也有医治成果。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激感化,有解痛或淘汰胃酸排泄的感化。常食土豆已成为防治胃癌的帮助疗法;

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