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砂锅山药怎么煮_砂锅山药的煮法

  主料:山药500克

  辅料:五花肉100克,红尖椒3个

  调料:食盐4克,生抽2克,老抽2克,小葱2根,动物油适当,高汤1大勺

  沙锅山药的做法

  1.山药去皮后切成稍厚一点的圆片;切好的山药放入净水中浸泡一个小时(中心换两三次的水),如许会让山药吃起来更爽利;五花肉切小片、鲜红椒切圈、葱切花

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  2.山药捞出来后用净水再冲刷一遍后沥干水备用;锅中放少量油烧热,放入五花肉煸香,盛出来备用

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  3.另起锅放油烧热,放入山药翻炒,炒至五成熟的时间,放入五花肉一同翻炒;放盐、生抽、老抽调味

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  4.翻炒匀称后放入鲜红椒圈再翻炒几下;移至沙锅中,浇上一大勺高汤,小火再焖3、四分钟便可;出锅的时间撒点葱花

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