您所在的位置:首页 > 各地小吃 > 新疆小吃 > 正文

新疆抓饭烧麦的做法,新疆抓饭烧麦怎么做

  主料:大米适当,面粉适当

  辅料:胡萝卜适当,羊肉适当,豆油适当,洋葱少量

  调料:食盐适当,孜然少量

  新疆抓饭烧麦的做法

  1.将胡萝卜改刀成筷子粗的条,肥瘦羊肉全数切成约1厘米见方丁。

  2.将低压锅坐火上,参加油烧至七成热时倒入羊肉丁,炒至上色时倒入胡萝卜和洋葱,加盐与孜然粉,再加少量净水焖约10--15分钟。

  3.将泡好的大米捞出倒入锅内,扒平(不要翻动,使黄萝卜在米下面),盖上锅盖焖约10---15分钟,将米翻一遍,再盖严锅盖,焖约15--20分钟便可成熟,将米与胡萝卜、羊肉丁参加孜然粉搅匀即成抓饭馅。

  4.将面粉加盐制成半烫面,下成50克7个的小剂擀成烧麦皮,逐一包入抓饭馅,使每一个馅心中能包入4--5粒肉丁,入笼屉蒸约8分钟,至皮成熟便可。

  菜品特点

  馅心羊脂香味浓,甜咸适中,便可作点心,又可为主食。

上一篇:烤羊肉串的做法,烤羊肉串怎么做

下一篇:没有资料