您所在的位置:首页 > 各地小吃 > 新疆小吃 > 正文

烤鱼的做法,烤鱼怎么做

  主料:草鱼1条

  辅料:欧芹3根,菜花半个,土豆2个,柿子椒3根,洋葱1个

  调料:葱2根,姜1块,蒜1小把,花椒适当,干辣椒适当,豆瓣酱适当,香菜1小把,孜然20克,胡椒粉适当

  烤鱼的做法

  1.鱼洗净,打理好;

  2.鱼背向上,鱼肚摊开,在鱼背上划上几刀,给鱼身匀称撒上盐和10克的孜然,放上老姜片,和几段葱白腌制半小时;

  3.烤盘上铺锡纸,再铺上一层大葱段、姜片和一半的蒜瓣;

  4.将腌制好的鱼放上去,抹上一层薄薄的老抽,入烤箱200度烤10分钟;

  5.预备配菜:香芹切段、洋葱切片、土豆去皮切片、青椒切圈、花菜分小块;

  6.锅中放油,炒香干辣椒;

烤鱼yt.jpg

  7.再下洋葱炒香;

  8.放入豆瓣酱,翻炒出香味;

  9.锅中参加水(水较少),同时放入花椒、胡椒末、孜然,熬煮10分钟;

  10.放入土豆和花菜,煮5分钟,起锅时放入香芹和青椒,收一下汤汁;

  11.掏出烤了10分钟的鱼;

  12.往烤盘里参加煮好的配菜和汤汁,继承200度烤10分钟便可。

烤鱼Fk.jpg
烤鱼sw.jpg

上一篇:正宗新疆烤馕的做法,正宗新疆烤馕怎么做

下一篇:粉汤的做法,粉汤怎么做