您所在的位置:首页 > 每日三餐 > 午餐 > 正文

蒸蛋糕的做法

菠菜蒸糕

主料:菠菜汁70克,玉米油15克,低筋面粉75克,细沙糖40克,小号鸡蛋3个

辅料:学厨6寸模具1件

蒸蛋糕的做法

1.菠菜汁和玉米油混淆

2.加入蛋黄

3.搅拌至乳化

4.低筋面粉过筛到蛋液中

5.搅拌匀称

6.蛋清中滴入几滴柠檬汁,而后细沙糖分三次加入到打发的蛋清中,直至打发到有坚挺的小尖角

7.取三分之一的卵白霜到蛋黄糊中

8.搅拌匀称

9.而后将搅拌匀称的蛋糕糊倒入残剩的卵白霜中

10.搅拌匀称

11.倒入模具,震出气泡

12.而后盖上保鲜膜,用牙签穿洞

13.放入烧开的蒸锅中,中小火加热50分钟

14.出炉立刻开盖震出热气,倒扣至模具变凉脱模

15.制品

16.制品

17.制品

18.制品蒸蛋糕制品图

蒸蛋糕成品图
蒸蛋糕成品图
蒸蛋糕成品图
蒸蛋糕成品图

上一篇:老醋肉末茄子的做法

下一篇:爆炒西兰花的做法