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柿子糯米饼的做法

  柿子的甜、糯米的粘、红豆的香,完满的连合起来效果了这款外焦里糯、香甜适口的柿子糯米饼,让我一会儿回到了童年谁人常常吃糯米油炸糕的日子…这道菜的点睛之笔即是软糯的饼里融着丝丝柿子的清甜,好吃的停不下来。

  主料:柿子150克,糯米粉330克辅料:糖恰当,豆沙馅儿恰当(可省略)柿子糯米饼的做法

  1.遴选没有烂掉的甜度高的柿子。

  2.将柿子去皮去蒂切小块,加入180克水或牛奶搅拌成泥。

  3.加入恰当糯米粉揉成面团。

  4.取一块按扁,包入恰当的豆沙馅儿。

  5.收口滚圆再次按扁。

  6.锅内倒入恰当油,烧至六成热时放入饼。

  7.中小火煎至两面金黄便可。

  8.盛出装盘。

  9.表皮焦脆,饼身软糯。

  柿子糯米饼制品图

柿子糯米饼成品图
柿子糯米饼成品图
柿子糯米饼成品图

  烹调本领

  1.不喜好豆馅可以换成其他馅或不放。

  2.喜好柿子味浓厚的可以淘汰水量,多加一些柿子。

  3.糯米粉要恰当一点点加入。

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