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椒盐排骨的做法

  主料:排骨400克,食用油500毫升

  辅料:葱花10克,蒜末5克,姜末7克,青红椒10克,盐2克,花雕酒6克,淀粉15克,蛋黄2克,椒盐4克

  椒盐排骨的做法

  1.葱花10克、蒜末5克、姜末7克,青红椒各10克切末

  2.排骨400克、盐2克、花雕酒6克,搅拌匀称

  3.淀粉15克,蛋黄2克,搅拌匀称腌制20分钟

  4.食用油500ML,油温烧至七成热,放入排骨,中火炸至金黄

  5.食用油3ML,倒入葱花、蒜末、姜末、青红椒末,大火爆香

  6.倒入排骨翻炒匀称,倒入椒盐4克,葱花

  7.翻炒匀称便可出锅

  椒盐排骨制品图

椒盐排骨成品图

  烹调本领

  无

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