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珍珠丸子的做法

  一款口感清新不油腻的家常菜,老小咸宜,吃了还想再吃的菜肴,晶莹剔透,咸香鲜味的珍珠丸子

  主料:糯米150克,荸荠七个

  辅料:淀粉适当,生抽适当,老抽适当,盐适当,鸡精适当,蛋液20克

  珍珠丸子的做法

  1.糯米必要提早泡,之前五小时,猪肉剁肉沫,荸荠削皮

  2.肉沫里➕生抽,老抽,盐,鸡精,淀粉,蛋液,顺着一个偏向搅拌匀称

  3.荸荠去皮洗洁净,剁碎

  4.参加肉沫的碗里,顺一个偏向搅动匀称

  5.这个模样便可以啦

  6.带手套挤个肉丸子

  7.放入泡好,控干的糯米里

  8.往返转动,让肉丸都粘上糯米

  9.放入蒸笼里,蒸笼上垫油纸哦

  10.大火烧开水。中火蒸25分钟便可。详细时候凭据你的肉丸巨细决议哈,半途不肯定可以尝一个

  珍珠丸子制品图

珍珠丸子成品图
珍珠丸子成品图
珍珠丸子成品图
珍珠丸子成品图

  烹调本领

  糯米肯定要泡够时候,宁肯时候长点,也不要太短,

  猪肉沫肯定要剁碎,

  调味品凭据亲身家的口胃决议,比力每一个人对盐的需求都纷歧样

  蒸的时间,凭据丸子巨细决议,另有火大概也纷歧样,也要留意一点哦

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