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素木须肉的做法,素木须肉怎么做

  主料:大豆蛋白片50克

  辅料:黑木耳10克,胡萝卜半个,黄瓜1/3根,鸡蛋2个

  调料:色拉油50克,食盐1勺半,鸡精适量,生抽1小勺,胡椒粉适量

  素木须肉的做法

  1.黑木耳用清水泡发20分钟,大豆蛋白片泡发2-3分钟

  2.滤出挤干水分

  3.胡萝卜和黄瓜切菱形片

  4.鸡蛋加半勺盐,打散备用

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  5.烧锅倒油烧热辣,下入鸡蛋抄出蛋花

  6.将鸡蛋盛出,锅内留少量油,下入黄瓜与胡萝卜片爆炒

  7.下入黑木耳,大豆蛋白片,加入盐、鸡精、胡椒、生抽,炒至黄瓜出水

  8.最后加入鸡蛋翻炒均匀即可

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  菜品特色

  加入鸡蛋的素木须肉,也不算完全意义上的素食,但相比肉食也算是相对健康的,这道菜无论是从外观颜色还是内在营养来说,都是非常均衡合理的,不失为新食尚主义的一种新选择。

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