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东北乱拌茄子土豆的做法,东北乱拌茄子土豆怎么做

  主料:茄子(紫皮,长)4个,土豆小8个

  调料:香油3滴,小葱适量,香菜适量,黄酱1勺

  东北乱拌茄子土豆的做法

  1.茄子去顶的小帽子

  2.土豆洗净

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  3.大蒸锅底部放适量水,屉上码放好土豆和茄子蒸(茄子很快熟,用筷子扎穿就熟了,取出来晾干,冰箱冷藏一下哈,这样可以很凉快,如果不放冰箱可以晾凉即可,土豆也是同样的方法鉴别的!用筷子扎穿即熟)

  4.把茄子撕成条放在盘子里

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  5.土豆去皮和茄子放在一起

  6.放入葱丝和黄豆酱,和茄子土豆拌一起,并拌碎!用东北话说:chua(3声)一起

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  菜品特色

  夏天总会想吃一些清爽的菜品,而这道菜再适合不过了!不是我自吹哦!真的巨好吃!也许因为东北人的关系所以总是很喜欢很多菜都拌在一起的感觉!无法用语言来形容!反正很好吃就对了!这是我小时候跟妈妈学的,而且总在旁边看!还总嚷嚷要吃!所以自己学会了!其实这道菜有凉吃和热吃两种吃法!所以适合四季都可以品尝到~现在一边码字,一边咽口水!如果你晚上没什么特别想吃的,就他吧~保证你食欲大开!

  如果冬天不用晾凉,可以热乎乎的拌一起吃!如果拌的淡可以直接吃!如果咸了就就着米饭吃吧!

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