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银芽爆鸡丝的做法,银芽爆鸡丝怎么做

  主料:鸡胸脯肉300克,绿豆芽250克

  辅料:红尖椒1根

  调料:食盐1/2小匙,味精少许,香油少许,江米酒2大匙,白糖1/2小匙,水4大匙,太白粉1大匙

  银芽爆鸡丝的做法

  1.先将鸡胸肉切成细丝,加上腌料充分拌匀,腌20分钟。

  2.起油锅,加入5大匙油,油热后倒入腌好的鸡丝以大火快炒至肉丝微熟变白即盛起。

  3.利用余油把红辣椒爆香,再加入豆芽菜爆炒片刻,接着倒入鸡丝和盐、味精快速炒匀,起锅前滴少许香油增加香味及口感。

银芽爆鸡丝Wp.jpg

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