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肉末虎皮豆腐的做法,肉末虎皮豆腐怎么做

  主料:豆腐1块

  辅料:猪肉适量,黑木耳适量,鸡蛋适量

  调料:食盐少许,酱油少许,醋适量,葱适量,豆瓣酱少许,白糖少许

  肉末虎皮豆腐的做法

  1.将豆腐切片(厚薄半公分),瘦肉剁碎,木耳剁碎,鸡蛋打散,把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中,搅拌均匀备用

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  2.将切好的豆腐均匀的裹上鸡蛋液

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  3.起油锅,油温7成热时放入裹好蛋液的豆腐片,煎至两面金黄盛出备用

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  4.另起油锅,放入剁好的瘦肉滑散,肉末颜色变白后放入葱丝翻炒

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  5.放入调好的酱汁炒熟

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  6.放入煎好的豆腐片翻炒片刻撒入少许盐或者不加盐(豆瓣酱本身有咸味)撒入香菜即可出锅。

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