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西班牙鸡肉烩饭的做法,西班牙鸡肉烩饭怎么做

  主料:粳米(标一)1碗

  辅料:西红柿1个,鸡腿1根,藏红花1把,柿子椒1个

  调料:食盐适量,大蒜适量,橄榄油适量

  西班牙鸡肉烩饭的做法

  1..锅内放橄榄混合油,放入大蒜爆香,放入切块鸡腿肉煎炒至表皮金黄,加入温水煮高汤

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  2.番茄打碎或切碎,加入鸡肉高汤中,加入食盐和藏红花煮沸

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  3.放入大米煮沸(米和汤的比例大概和是比煮普通中式米饭多一点)关小火,并不断翻炒米饭和原料

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  4.待米饭粘稠开始要变成饭的时候加入青椒,并停止翻炒

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  5.收干高汤即可,喜欢吃软的也可以多放点汤

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  菜品特色

  这是个简单版本的西班牙鸡肉烩饭,用中式大米也没问题,如果没有这种锅子用普通的平底锅都可以,不拘泥于形式,关键是好味道!小的时候妈妈也会做五香米饭给我吃,也是类似这种烩饭,这样的烩饭用来带便当都很方便。

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