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海鲜蒸蛋的做法,海鲜蒸蛋怎么做

  主料:蛤蜊适量

  辅料:鸡蛋适量,蚬肉少许

  调料:食盐少许,芝麻油适量,细香葱适量

  海鲜蒸蛋的做法

  1.蛤蜊和蚬子放入淡盐水吐沙半日。

  2.坐锅烧水,水沸后倒入蛤蜊和蚬子,开壳后关火,不新鲜的海鲜不会开壳,丢掉不要,去除蚬子黑线待用。

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  3.鸡蛋打散加入温水(也可以用焯海鲜的水),调入适量盐,放入海鲜。

  4.容器盖上盖子放入蒸锅,冷水上屉,蒸锅水沸后转中火蒸12分钟左右,关火取出,淋少许芝麻油,撒上香葱丝即可食用。

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