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啤酒烧仔鸡的做法

  主料:童子鸡1只

  辅料:柿子椒1根,红葱头1个,豆腐皮1小盘

  调料:色拉油适量,食盐适量,冰糖适量,生抽适量,老抽适量,啤酒适量

  啤酒烧仔鸡的做法

  1..材料:童子鸡一只,百页结,中椒,洋葱。(童子鸡不需要太长时间,就可以煮烂入味。百页结可以不加,也可以换成其他喜欢的。中椒有些辣味,对提味很有帮助,最好不要省)

  2.洋葱切丝入油锅炒至半透明

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  3.倒入沥干水份的鸡块,翻炒至表面微黄

  4.倒入一整瓶啤酒,生抽,老抽,冰糖,小火炖20分钟左右,至鸡肉软烂(啤酒不仅能去腥提味,炖出来的肉也特别鲜嫩)

  5.倒入百页结,并根据口味调入盐

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  6.煮至百页结入味后,加入切块的中椒,并大火收汁即可

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