您所在的位置:首页 > 人群膳食 > 特殊工作环境人群 > 正文

猪脚炖黄豆的做法,猪脚炖黄豆怎么做

主料:猪蹄1个

辅料:黄豆50克

调料:食盐少许,料酒少许,生抽适量,老抽少许,白糖适量

猪脚炖黄豆的做法

1.黄豆泡一夜

2.猪脚洗净加料酒和生抽老抽(1:1

3.加水没过猪蹄2厘米高压锅上汽后压15-20分钟

(老式煤气版高压锅上汽的时候会放出比较多水蒸气,要多加些水防止锅干,电高压锅则可以少些)

猪脚炖黄豆nQ.jpg

4.高压锅自然放气后炒糖色倒入

5.开小火炖至汤汁收浓即可

猪脚炖黄豆Ir.jpg
猪脚炖黄豆jt.jpg
猪脚炖黄豆LB.jpg
猪脚炖黄豆su.jpg

营养功效

猪脚

1、猪蹄含丰富的胶原蛋白,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善。胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

黄豆

1、黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,可增加和改善大脑机能。

2、黄豆是补益食品,可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,具有益气养血。健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效。

上一篇:火腿花菇冬瓜夹的做法

下一篇:卷心菜饭的做法,卷心菜饭怎么做