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香菇木耳烤麸酱的做法,香菇木耳烤麸酱怎么做

主料:香菇150克,黑木耳150克

辅料:西红柿50克,烤麸30克

调料:食盐半勺,醋1勺,生抽2勺,老抽半勺,水淀粉适量,豆瓣酱1大勺,蒸鱼豉油1勺,白糖1勺,玉米油适量

香菇木耳烤麸酱的做法

1.烤麸和木耳泡发,切碎,香菇洗净切碎,番茄切碎

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2.炒锅烧热后倒入一些油,热一下倒入香菇翻炒

3.再放入烤麸,木耳和番茄翻炒,加水

香菇木耳烤麸酱ZJ.jpg

4.放入蒸鱼豉油,生抽,豆瓣酱,老抽,白糖,醋和盐调味,其中生抽是2勺

5.小火熬酱,熬到材料入味,汤汁收的差不多了,勾薄芡,出锅

香菇木耳烤麸酱lp.jpg
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酱是酸甜口的,我喜欢酸,所以吃的时候又加了些醋,我觉得超好吃呀~

用鲜香菇做的酱口感滑滑的,灰常好吃~如果换成干香菇,味道会更浓郁的~

如果想多保存一段时间,就趁热把酱倒入无油无水的玻璃瓶里。

倒扣放置,等完全冷却后再冷藏保存就可以了,我那瓶一周后打开还好好的~

加点黄瓜丝拌个面,真开胃呀!

如果加水做成汤面,汤汁是红红的番茄汤呢~

香菇木耳烤麸酱Fr.jpg
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