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杂菜煲的做法,杂菜煲怎么做

主料:五花肉适量

辅料:龙利鱼适量,胡萝卜适量,土豆适量,蘑菇适量,粉丝适量

调料:色拉油适量,食盐适量,葱适量,生抽适量

杂菜煲的做法

1.2.材料:五花肉,龙利鱼,胡萝卜,土豆,袖珍菇,粉丝

3.五花肉洗净入冷水锅,加姜片花椒,煮开后稍煮几分钟,把血水去尽。

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4.5.焯水后放凉的五花肉切成薄片,入不粘锅煎至金黄。(不用加油,五

花肉煎过会出油)

6.袖珍菇焯水去土腥味。

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7.五花肉和袖珍菇入砂锅,加足水煮开转小火

8.胡萝卜和土豆切滚刀块

9.倒入砂锅煮开,转小火煮至胡萝卜和土豆软烂,并加盐,少许生抽和一

勺豆豉酱调味。(味道可根据自家口味调)

杂菜煲sC.jpg

10.粉丝泡软

11.龙利鱼解冻后切块,用五花肉煎出来的油,把鱼块煎至两面金黄。

12.把粉丝和龙利鱼倒入砂锅煮至味道融合,撒上葱花即可

杂菜煲XV.jpg
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