您所在的位置:首页 > 人群膳食 > 特殊工作环境人群 > 正文

八宝鱿鱼的做法,八宝鱿鱼怎么做

  主料:糯米200克,鱿鱼3条

  辅料:青豆适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,虾仁适量,猪肉适量,玉米(鲜)适量,鸡蛋2个

  调料:色拉油适量,食盐4克,鸡精2克,料酒适量,白糖适量,水适量

  八宝鱿鱼的做法

  炎热的夏季,妈妈们在厨房里煎炒烹炸可不是一件轻松事儿,像这样不用烟熏火烤蒸出来的营养美食就比较受妈妈们欢迎了吧?

  蒸出来的八宝鱿鱼咸香适口,香糯实惠,有米、有肉、有蛋、有蔬菜、有豆类、有菌菇、有海鲜,既可以当饭又可以当菜,还可以当零食,想说它营养不丰富都不行,简直就可以说全面呢!

  1.将鱿鱼去头扒皮去内脏,清洗干净,洒上点料酒去腥,待用

  2.糯米用温水泡开后沥干水分

  3.其他原料准备好,该洗的洗、该泡的泡

八宝鱿鱼mW.jpg

  4.将鸡蛋打散放平底锅里摊成蛋皮

  5.将其余原料都切成丁同放大碗里

  6.蛋皮也切成同样大小放进去

  7.加入调料搅拌均匀

八宝鱿鱼LV.jpg

  8.将调好的馅料酿入鱿鱼中

  9.放入开水锅中大火蒸20分钟后取出

  10.切成片摆在盘中即成

八宝鱿鱼CD.jpg
八宝鱿鱼eH.jpg
八宝鱿鱼kh.jpg
八宝鱿鱼dd.jpg

  烹饪技巧

  1、鱿鱼选中等个头的为宜,太大不容易蒸熟,小个儿的里面装不下多少馅料。

  2、选用质地优良的细糯米,糯性强韧,蒸熟后可以把鱿鱼填充结实。

  3、八种馅料可以根据自己口味调换,比如可以将木耳换成香菇,鸡蛋换成火腿等。

  4、往鱿鱼里面釀馅的时候千万不要填太实,否则蒸制的过程随着加热膨胀,会将鱿鱼撑破,我的就撑破了一条。

上一篇:蚝香燕麦茄夹的做法,蚝香燕麦茄夹怎么做

下一篇:布袋鸡的做法,布袋鸡怎么做