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红薯甜食的做法

  记得从前小时间,村落里逢有喜事,最兴奋的就是孩子们,由于可以吃到通常里吃不到的鲜味菜肴,而这些菜中,最使孩子们等待的就是这道甜食,炸过外皮筋道里面软绵的红薯,再裹上层精致的甜,这类滋味,最过瘾,孩子们喜好,白叟们也喜好,有的孩子吃完红薯后,还觉不外瘾,因而,连盘子也会被舔得干洁净净!

  只是这道菜在韩城,也没有个好听的名字,就叫:甜食,要末就是:红甜食,由于放了红糖!

  主料

  :红薯350克,红糖45克

  辅料:油适当,水260克,玉米淀粉8克

  红薯甜食的做法

  1.所需质料。

  2.红薯去皮后切着成小段备用。

  3.炒锅烧油,油热后,下入红薯块先中小火慢炸,炸几分钟后开中火上色,炸至金黄色便可盛出,控油,备用。

  4.炸好的红薯放入碗里,锅里放水,烧开后将红薯放进蒸5分钟,蒸好的红薯摆盘。

  5.将260g水放锅中烧开,而后下入红糖,煮开后,用玉米淀粉勾芡,煮开便可出锅,用勺子舀起浇入蒸好的红薯上便可。

  红薯甜食制品图

红薯甜食成品图
红薯甜食成品图
红薯甜食成品图

  烹调本领

  1、炸红薯起头用中小火是为了防备红薯起皮。

  2、蒸好的红薯上锅蒸是为了让炸好后变硬的红薯外皮变筋道。

  3、红糖和水的比例可以根据小我私家口胃亲身由调配。我家不喜好吃太甜的,以是我做出来的味道淡一些。

  4、我是由于家里有玉米淀粉,以是我就用这个了,也能够选用勾芡粉,这个淀粉的用量几多也能够凭据亲身己口胃调配。

  5、这道甜食要趁热吃才好吃。

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