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白吉馍的做法

  白吉馍是陕西的特点小吃,用它来夹肉,夹凉拌菜特殊鲜味。不外刚出炉的白吉馍不光表皮焦香酥脆,馍瓤绵软适口,面香味也特浓,空口也能吃上好几个。

  主料:平凡面粉300克,酵母3克,温水150克

  辅料:糖5克,食用碱面0.5克

  白吉馍的做法

  1.面粉里放入酵母、糖和少量食用碱面,搅拌匀称

  2.倒入温水和成平滑面团后,密封好安排在暖和处醒发40分钟到一小时

  3.将醒发好的面团排气后分成巨细匀称的小团

  4.取一面团擀成卵形

  5.从一端卷起

  6.卷好后竖起来

  7.用手掌按压下去

  8.而后擀成不厚不薄的圆形

  9.将面团顺次擀好后,笼罩保鲜膜醒发10分钟

  10.醒发好的饼坯放入电饼铛中,烙制两面金黄便可,烙好的饼可以夹肉或凉拌菜都很好吃哟

  白吉馍制品图

白吉馍成品图
白吉馍成品图
白吉馍成品图
白吉馍成品图

  烹调本领

  没有电饼铛可以用不粘平底锅烙

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