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蒜蓉烤肠拌木耳的做法

  主料:鸡肉450克

  辅料:芋头150克

  调料:花生油450克,食盐3.5克,酱油15克,姜25克,水淀粉20克,小葱25克,黄酒25克,白糖5克

  香芋烧竹鸡的做法

  1.将竹鸡焖死治净,斩生长方块,用酱油浸渍。香芋去皮洗净,切成块。炒锅上火,舀入花生油烧至八成热(约200℃)时,分别将鸡块、香芋块投入油锅划油。原锅置火上,放油,加葱姜略煸,放入鸡块、绍酒、酱油、白糖、精盐及得当清水,烧至鸡块六成熟时,投入香芋同烧15分钟,再用水淀粉勾芡即成

香芋烧竹鸡fO.jpg

  菜品特色

  色泽金黄,竹鸡鲜美,香芋栗香,入口酥松。

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