您所在的位置:首页 > 各地小吃 > 四川小吃 > 正文

冰粉的做法

主料:冰粉3克

辅料:白芝麻少量,芝麻少量

调料:水500克,红糖适当

冰粉的做法

1.将500克的水放入锅中,米技炉七档烧开水后放入冰粉粉搅拌匀称

2.把搅拌好的冰粉放入容器中,待凉便可

3.吃的时间放入适当的黑、白芝麻,红糖水

冰粉zi.jpg
冰粉ec.jpg
冰粉Ec.jpg

菜品特点

1、冰粉,四川特点小吃,因其爽滑、透明、冰爽、鲜味、价廉而倍受人们青睐!据观察,冰粉始于明清期间的武阳(今彭山县),清代中期传遍四川,盛于晚清期间,在***期间到达壮盛!当时彭山遍种冰粉树,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青们带到天下各地,冰粉之乡名扬全国!

2、对于冰粉的劈头在民间另有一个漂亮的传说:明末清初的武阳西北部(今彭山县保胜镇),有一户王姓人家,有一女名王味缘。一天味缘上山采梨,不警惕将梨树上一株青藤(今冰粉树)上的果实偶然中抖落于香包中。回家后,王味缘洗濯香包时香包有透明果浆溢出,遂觉惊讶,便将果浆盛于碗中,过一会儿果浆便凝聚了。王味缘一看亮晶晶的,似冰非冰,似粉非粉,不由得尝了口,冰冰冷凉,爽滑比,妙透肺腑!味缘又找来了红糖兑成红糖水到入此中,再尝,凉幽幽,甜咪咪!味缘连称:冰粉!冰粉!。家人返来一尝,公然妙不成言,并勉励味缘上街摆摊卖冰粉,味缘一想有原理,如许让各人都可以来品味这一美食。第二天味缘一上街做好冰粉立即引来很多人的围观,品味者继续不停!时候一久人们都知道武阳(今彭山)陌头有一名冰粉女人,并嬉称味缘冰粉!冰粉味缘!

3、传统的冰粉做法比力贫苦,并且卫生也很难包管,它是用一种叫假酸浆的种子来建造的,也就是我们如今所说的冰粉籽,而后放入水中搓揉,在搓揉的时间,为了让其更好的凝固,偶然会放入石灰水或别的的工具,而如今做起来则便利许多,买一包冰粉粉便可以了用水一冲调便可,很是便利。

上一篇:芽菜肉末担担面的做法

下一篇:韩包子的做法