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山药炒木耳的做法,山药炒木耳怎么做

  山药炒木耳是一道清新适口的养胃菜,山药有健脾益胃助消化的感化,而木耳是公认的清道夫,吃这道菜有助于调治暴饮暴食后的身材,心脑血管、结石症、矿工等特别变乱者适当食用。

  主料:山药300克,黑木耳30克

  辅料:红椒1个

  调料:食盐1茶匙,蒜2瓣,动物油2汤勺,牛肉粉1茶匙

  山药炒木耳的做法

  1.红椒洗净切块,木耳泡发去根撕小块

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  2.山药去皮切片,用净水洗濯几遍,锅内放油烧热炒香蒜末

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  3.下山药爆五分熟,下红椒一路炒至断生

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  4.末了下木耳炒至成熟,放盐和牛肉粉调味便可出锅

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  烹调本领

  1、去皮的山药不要用铁质的器皿,去好皮的山药要泡在水内里洗濯几遍,如许就不会变黑了;

  2、皮肤干戈生山药排泄的黏液会刺痒,用白醋水冲刷后就会减缓了;

  3、山药有2种,一种表面有很长的毛,比力细,是用来炖汤的,口感比力软滑,比力糯;此外一种比力粗,表面毛比力短,用来炒菜,口感比力爽滑,比力脆;

  4、挑黑木耳的时间,选择色彩比力黑,看上去要干透,一朵一朵比力完备的相对良好。

  养分效果

  山药有纤体、降血糖的服从。山药别名淮山,淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必须胺基酸、卵白质及淀粉,具黏液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物资,可供给人体多种必需的养分。山药最大的特色是可以或许供应人体多量的黏液卵白,对人体有特别的保健感化,能防备血汗管体系的脂肪沉积,连结血管的弹性,防备动脉粥样硬化过早产生,淘汰皮下脂肪沉积,禁止呈现肥胖。山药搪塞女性而言,它含有富裕的纤维,食用后就会发生饱胀感,从而节制进食愿望,是一种切身然的纤体美食。

  黑木耳存在养颜、纤体、抗癌的服从。黑木耳中所含的卵白质、脂肪、糖类,不但是人体必须的养分身分,也是美容的物资基础。其胡萝卜素进入人体后,厘革成维生素A,有滋润皮肤毛发的感化。卵磷脂在体内可以使体内脂肪呈液质状况,有益于脂肪在体内完整斲丧,策动体内脂肪活动,使脂肪漫衍公平,形体均匀。纤维素增加肠蠕动,增加脂肪分泌,有益于减肥。

  饮食忌讳

  适当人群:心脑血管、结石症、矿工等特别变乱者;

  忌食人群:湿热体质忌食出、血性疾病、腹泻忌食、妊妇少食。

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