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番茄酱炒蛋的做法

  如许一道最简朴的家常菜,是小朋侪独一吵着会亲身己炒的一道菜了,也是我教小朋侪的第一道菜,学会如许一道菜,哈哈,一小我私家在家饿不着了。

  主料:西红柿3个,鸡蛋4个

  调料:食盐5克,水淀粉5克,番茄酱2大勺,白糖5克,动物油1茶匙

  番茄酱炒蛋的做法

  1.番茄切块,鸡蛋打在盆中,加一点点盐备用

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  2.鸡蛋打散,锅内放入动物油

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  3.待油微热时加入鸡蛋,翻炒至鸡蛋稍熟,但照旧嫩滑的时间,快速用筷子滑散

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  4.滑散后,加入番茄

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  5.加上足以没过番茄的水烧开,加盖,大火烧开后转小火焖约三分钟

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  6.翻开锅盖,用铲子压扁番茄,将番茄的皮挑出来(番茄一煮热,一压扁皮就亲身动离开,如许吃的时间就不消吐皮了,便利)挑好皮后继承煮二分钟至番茄软烂,用铲子将番茄切成小块

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  7.加入番茄酱、白糖

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  8.加入恰当的盐,搅匀,大火稍收汁,而后调入恰当的水淀粉

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  9.让整道菜收浓汁便可装盘

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  烹调本领

  1、假设番茄多,味道好的时间,可以不消加番茄酱,直接放一点水煮出番茄的味道便可以了;

  2、我和了享氏的番茄酱,相对味道更浓重一点,也更酸一点,以是糖也放得更多一些,不外,酸甜的口感也更好一点;

  3、可以在这道菜里加入牛肉片之类的肉类,就更养分了哦。

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