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凉拌海带丝的做法

  海带中含有富厚的纤维素,在人体肠道中比如是“清道夫”,可以或许实时地扫除肠道内取消物和毒素,是以,可以有用地防备直肠癌和便秘的产生。在燥热的炎天光鲜明显过于油腻的食品已经勾起不了人们的喜好,那末就给亲身己的肠道来一次大打扫吧,表里兼修才气样出好气色。

  主料:海带丝150克

  辅料:胡萝卜1/2根

  调料:食盐3克,酱油5克,醋5克,味精1克,蒜5克,辣椒酱3克,芝麻油5克,白糖2克

  凉拌海带丝的做法

  1.把海带丝泡发,而后放在锅中焯12分钟,焯的时间可以加少许的醋,可以去腥也能够大概使海带生存脆嫩的口感

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  2.海带捞出后立刻放入凉水中冷却,如许可以连结海带葱绿的色彩,口感也更爽口;胡萝卜切丝,下热水中轻微烫一下便可,30秒摆布捞出

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  3.全数质料混淆,胡萝卜和海带丝放在一路,放入蒜末和盐

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  4.再放入白糖、醋、味精、酱油和芝麻油

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  5.末了加入辣椒酱拌匀便可

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  烹调本领

  1、海带不消焯的太久,不然会影响口感,吃起来面面的;

  2、凉拌海带要选择嫩海带,色彩越浅阐发海带越嫩,吃起来也会越爽口,相反,色彩越深海带越老,适当炖菜大体煲汤;

  3、海带吃起来会有腥味,有些大体吃不民风,在焯水的时间加入食醋和凉拌的时间加入白糖都可以肯定水平上减缓腥味。

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