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土豆香菇烧肉的做法

  土豆烧肉的实在做法很简朴,选用上好的肥瘦相间的五花肉,再加上奇怪软糯的土豆,配上红辣椒和其他调料在锅中炖得烂烂的,汁水浓浓的,炖好后成菜光彩红亮微辣,味道醇香,即有红烧肉的滑软润泽,也有土豆的绵软香甜,不论是用它佐餐下酒,照旧浇在米饭上,拌着吃,都很是鲜味适口。

  主料:五花肉1块,土豆2个,干香菇10朵

  调料:食盐1小勺,冰糖1小把,葱1棵,姜1块,八角2个,花椒1小把,桂皮1块,料酒1小勺,朝天椒2个,红烧汁1小勺,海鲜酱1小勺,胡椒粉1小勺,动物油恰当

  土豆香菇烧肉的做法

  1.预备好原质料;烧热锅,将五花肉下入,再加入恰当的橄榄油;小火徐徐酿成五花肉,直至两片微微发黄,内里的油脂煸炒出来

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  2.再加入姜片、葱段和红辣椒一路煸炒;爆香后加入恰当的生抽,红烧汁和泡过香菇的水,同时将大料钢球放入;再加入两勺海鲜酱,大火烧开,转小火煮上二非常钟

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  3.这时候候候加入预备好的土豆块和香菇,加盖后再煮上十五分钟;加入盐和胡椒粉调味;末了大火收汁便可

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  烹调本领

  1、提早预备好原质料,热锅凉油煸炒五花肉,将五花肉煸炒微微发黄,油脂煸炒出来,如许烧出来的五花肉不会腻;

  2、五花肉煸炒出油脂后加入恰当生抽,红烧汁(假定没有,加酱油是一样的),泡过香菇的水(这但是切身然味素,以是万万不要华侈),大料钢球(为了不影响菜的制品,也便利掏出,以是将大料都放入调味钢球中),海鲜酱(为了增鲜),冰糖(为了提色),以是调推测场后要没过原质料多一点的水,大火煮开,转为小火,炖上二非常钟;

  3、再加入预备好的其他配料:土豆块和香菇,一路煮上十五分钟;

  4、煮好后加入盐和胡椒粉等调味,再开大火收汁,收到喜好的水平便可。

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