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麻酱棒棒鸡丝的做法

  气候热起来啦,本日来道凉菜吧----麻酱棒棒鸡丝。清清新爽的黄瓜,拌上芝麻酱,另有入味到位的手撕鸡丝,固然另有最提味的大蒜碎,吃起来真是开胃。

  主料:鸡胸脯肉1块,黄瓜1根

  调料:葱2段,姜2片,蒜3瓣,料酒1大匙,生抽1大匙,米醋2大匙,淀粉1大匙,白胡椒粉3克,芝麻酱2大匙

  麻酱棒棒鸡丝的做法

  1.将芝麻酱倒在容器中,加一小勺水,用筷子顺一个偏向搅拌;麻酱会变得很浓厚,团成一团

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  2.接着再加入一小勺水,继承顺一个偏向搅拌;麻酱再次成团后,再加入一点水,反复前两步,直到调成你想要的水平便可以了

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  3.鸡胸肉在背部划几刀,以便入味,用淀粉、料酒、白胡椒粉腌五分钟;把葱、姜、蒜铺在鸡胸外貌,放入蒸锅中蒸至鸡肉完整熟透

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  4.鸡胸蒸好后把调料丢掉,晾凉至常温。把鸡胸撕成大块凉的会快些;晾好的鸡胸用手撕成小条

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  5.懈好的麻酱中倒入生抽、醋,混淆匀称后再放入些蒜碎;把鸡肉丝、黄瓜丝和拌好的麻酱混淆并拌匀就行了

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