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生拌西葫芦的做法

西葫芦可以生吃吗?谜底是必定的,完整可以,吃起来清爽爽口,炎炎夏季,吃这个相称惬意啊!独一必要留意的是肯定要选择比力嫩的西葫芦,假定买到老的那种,就削皮炒着吃吧。

主料:西葫芦1个

调料:食盐2克,蒜3瓣,干辣椒2个,动物油1.5汤勺,白醋1勺,白糖少量

生拌西葫芦的做法

1.选择比力嫩的西葫芦(就是可以带皮吃的那种)一个,配料也简朴,只需大蒜和干辣椒

2.西葫芦洗干净,连皮用擦子擦成细丝

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3.擦好的西葫芦丝比切的要颀长些

4.大蒜剁成蒜末,干辣椒切小段,码在西葫芦丝上

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5.起锅烧热油,呲啦一声,淋在蒜末和干辣椒段上,调入一点点盐

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6.放入1勺白醋和少量白糖,找个盘子盖上,轻微捂一会,让油香充实罗致进蔬菜中,拌匀便可享用

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烹调本领

1、西葫芦最好选择比力嫩的,由于是连皮吃,就要那层葱绿的皮,假定西葫芦买的太老的话,一来口感不敷脆嫩,影响口感。二来老的西葫芦色彩偏黄,不敷美丽;

2、这道菜肯定要现吃现拌,由于西葫芦丝在加盐后会很快出水,而后打蔫儿,口感不脆卖相也欠好了。

养分效果

西葫芦存在清热利尿、润肺止咳、除烦止渴的结果。

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