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茄汁花菜的做法

这道滋味甜蜜又浓厚的清爽素菜,好吃易做又快手,特别适当初入厨房的新手煮妇们。

主料:菜花1个,西红柿3个

调料:食盐5克,白糖3克,番茄沙司1汤勺,动物油1汤勺

茄汁花菜的做法

1.将球形菜花洗净,削去根茎掰切成小朵状,锅内坐水煮开,水里加点盐,将菜花下入锅中氽烫至断生,捞出过凉水,控干水备用

2.西红柿洗净,用小刀一一在西红柿顶部轻划十字刀痕,放入热水中稍烫

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3.将西红柿捞出,可以很轻松的将番茄外皮剥除,切块备用

4.炒锅烧热注动物油,油温起来后,将去皮西红柿块倒入锅中

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5.将西红柿块重复煸炒,使其汁液排泄,锅中添加恰当番茄沙司(1汤勺摆布)炒匀

6.将菜花倒入锅中翻炒,添加白糖、精盐炒匀,大火将汁收浓,便可起锅装盘

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