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糖醋芦笋的做法,糖醋芦笋怎么做

  有一段时候特殊喜好莲藕,把能会的做法都学了一遍,看我博客就知道了。春笋、冬笋、荔浦芋头也都做过重复,本年对芦笋来了喜欢,过了年就见市场上有卖,某一天同砚集会集会,此中有一道百合炒芦笋,味道特殊幽香,使人难忘,那次吃过今后,再去市场,我就绝不夷由的买了一捆返来转头(呵呵,芦笋都是一捆一捆的卖),别看一捆不算多,但很禁吃,能用来炒一次,还能用来拌一次,偶以为芦笋夏日最经典的服法莫过于糖醋芦笋了

  主料:芦笋100克

  调料:食盐5克,醋5克,鸡粉3克,白糖5克,芝麻油3克

  糖醋芦笋的做法

  1.芦笋洗净,在滚水中焯熟,捞出来过冷水

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  2.沥干水份后斜切刀片,碗中放白糖、醋、盐、鸡粉、芝麻油调匀

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  3.将调汁倒在芦笋片上,拌匀后装盘食用

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  烹调本领

  1、芦笋根部比力老的部门另有比力老的外皮最好去掉,否则吃的时间也嚼不烂;

  2、芦笋不宜生吃,以是焯熟后再凉拌;

  3、芦笋中的叶酸很轻易被粉碎,以是不宜长时候低温烹煮;

  4、拌好的芦笋最好一次吃完,剩下的时候长了就变味了,其他凉拌菜也是云云。

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