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蚝油牛肉的做法,蚝油牛肉怎么做

  主料:牛肉500克

  辅料:鸡蛋1个,柿子椒半个,洋葱半个

  调料:葱半棵,姜3片,生抽3勺,老抽半勺,蚝油2勺,淀粉3勺,牛奶半碗,苏打粉2勺,芝麻油3大勺,动物油恰当,白糖2勺

  蚝油牛肉的做法

  腌制:牛奶半碗(原丹方为水),蛋1个,淀粉3勺,小苏打2tsp,生抽2勺,糖2勺,麻油3大勺

  炒制:姜3片切丝,葱少量,青椒半颗,洋葱半颗,耗油2勺,生抽1勺,老抽半勺

  1.将牛肉冻结切片,而后加入腌制的酱料,腌制留宿

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  2.热锅放油,加入葱、姜炒香;加入洋葱炒香,加入腌好的牛肉,快速翻炒

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  3.加入蚝油、生抽、老抽(可选,上色用);末了加入青椒,翻炒几下便可出锅

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