您所在的位置:首页 > 人群膳食 > 青少年 > 正文

老式面包的做法,老式面包怎么做

  有空就给俺家太后烤一盘老式面包,饿的时间可以垫补点~~~固然没有夹馅,但这款简朴松软的包倒是她的最爱。

  主料:高筋面粉280克,低筋面粉120克

  辅料:酵母粉4克,鸡蛋60克

  调料:食盐1克,白糖80克,奶粉16克,水196克,黄油53克

  老式面包的做法

  酵头:高筋面粉140克、低筋面粉60克、白糖16克、酵母粉4克、水160克

  主面团:高筋面粉140克、低筋面粉60克、奶粉16克、白糖64克、盐1克、鸡蛋60克、水36克、黄油48克

  外貌装潢:黄油5克

  1.将酵头中的质料混匀,放暖和处发至膨胀后回落,内部呈蜂窝状

老式面包YZ.jpg

  2.将发好的酵头与主面团中的全数质料(除黄油之外)放在一路,揉至面筋扩大,外貌平滑

老式面包dL.jpg

  3.加入黄油揉至扩大阶段,放暖和处发至约2倍大

老式面包gL.jpg

  4.将面团掏出,均匀支解成130克每份,立刻将面团搓成条状

老式面包Ei.jpg

  5.而后搓到约1米长,将面团两端相接,左手牢固住半数的处所,右手向内搓几圈

老式面包ha.jpg

  6.将相接的部门塞进圆圈里,放到涂过油的烤盘上,放暖和潮湿处举行末了发酵,末了发酵至烤盘满满

老式面包mX.jpg

  7.送入预热180℃的烤箱,基层,坎坷火,25分钟摆布;出炉后,立刻在面包外貌刷一层熔化的黄油

老式面包tG.jpg
老式面包Xh.jpg
老式面包jR.jpg
老式面包So.jpg
老式面包BX.jpg

上一篇:刺嫩芽炒鸡蛋的做法,刺嫩芽炒鸡蛋怎么做

下一篇:渔米满仓的做法,渔米满仓怎么做