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沙锅啤酒鹅的做法

  主料:鹅肉一只2500克,啤酒2瓶

  调料:食盐,酱油,醋,鸡精,姜,蒜10个,八角,桂皮,芝麻油,白糖,柿子椒3--4个,枣(鲜)5个

  沙锅啤酒鹅的做法

  1.鹅切大块,放开水里绰一下,沥干水分。

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  2.生姜(切片),桂皮,八角,辣椒,大蒜头(全数)放油(多些)炸出香味。

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  3.倒入鹅块煸炒8分钟。

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  4.把鹅块倒入沙锅,参加酱油,醋(少许),盐,白糖,红枣,啤酒(2瓶)。

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  5.大火煮8-10分钟,改用小火闷煮2小时,(假定汤汁多,再用大火收干)。

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  6.参加麻油,鸡精即可---哇!香酥浓重!真的非常好吃!

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