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牛肉羹怎么做_牛肉羹的做法

  主料:牛肉500克

  辅料:红薯粉丝100克

  调料:酱油40克,味精10克,葱(末)恰当,姜恰当,高汤500克,水100克

  牛肉羹的做法

  1.精牛肉经木棒碾碎后反复敲打,加入100克水,并加入酱油、味精、生姜,再放入地瓜粉,搅拌均匀。

  2.将调好的牛骨汤放入锅中烧沸,把拌好的牛肉分散放入锅中氽,约10分钟后装入碗中,撒上葱末姜丝即成。

  菜品特色

  此牛肉羹呈淡红色,肉软嫩,味美爽口。

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