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蒜蓉蒸大虾的做法_蒜蓉蒸大虾的做法

  主料:虾恰当

  辅料:红椒1个

  调料:食盐恰当,葱恰当,姜恰当,蒜1头,料酒恰当,生抽恰当,香油恰当,白糖少量

  蒜蓉蒸大虾的做法

  质料聚集图:

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  1.姜蒜切成末,红彩椒切成丁,小葱切成葱花备用

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  2.处置惩罚惩罚虾:虾背上的虾线,是虾未分泌完的取消物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,以是应去掉。去掉虾线后,用刀顺着虾背至尾部切开,不要堵截,而后用料酒,盐,少量姜末去腥味

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  3.把切好的姜,蒜,彩椒末放一碗里,而后加生抽(我用的是六月鲜)盐,少量白糖(提鲜),香油拌匀后,填在切开的虾背里,而后上锅蒸五分钟,出锅完成

  4.这里有点要留意:虾肯定不要蒸太长时候,否则蒜就有熟透的味道了,影响口感。火候要得当,时候节制要方才好,才不会把嫩嫩的虾煮老了

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  菜品特点

  美味实足,蒜香浓厚,质地软嫩,咸鲜微辣。

  养分效果

  虾的养分代价高,卵白质富厚,脂肪含量低,且多为不饱和脂肪酸,以是吃了不怕长胖,别的,虾的肌纤维比力细,以是肉质细嫩,轻易消化罗致,适当病人、老年人和儿童食用。不外,虾为发物,人身上生疮或阴虚火旺时,不宜吃虾。同时虾忌与某些生果同吃,如葡萄、石榴、山查、柿子等,同食不但会低落卵白质的养分代价,并且鞣酸和钙酸连合构成鞣酸钙后会刺激肠胃,引发人体不适,呈现吐逆、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状,以是各人在吃虾时要记着哦!

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